Facebook Twitter
gPlus 
-

เที่ยวชิม ริมทาง

|


นกน้อยชวนชิม : อ้วนเย็นตาโฟ เสาชิงช้า


หากนึกถึงเย็นตาโฟเจ้าอร่อยในละแวกเมืองพระนครต้องยกให้อ้วนเย็นตาโฟเป็นเจ้าเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงเลื่องลือความอร่อยมานาน ร้านนี้อยู่ในซอยหลังโบสถ์พราหม์ เสาชิงช้า หรือจะเข้ามาทางตรอกนาวา ตรงข้ามแพร่นรา ฝั่งถนนตะนาวก็ได้ ย้อนอดีตเปิดขายคู่ย่านเก่ามานานกว่า 40 ปีแล้ว ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่มีลูกค้าขาประจำอุดหนุนล้นหลาม





    เครื่องเย็นตาโฟของร้านอ้วนใช้ของดีมีคุณภาพ ทั้งลูกชิ้นปลา ฮื่อก้วย ลูกชิ้นเต้าหู้ และลูกชิ้นกุ้งทอดลูกใหญ่ เน้นทำเองทั้งสิ้น หมึกกรอบที่ทำได้กรุบกรอบสมชื่อ ไม่นิ่มเละเกินไป แค่ใส่รวมกันมาเต็มชามก็น่ากินสุดๆ แล้ว รวมทั้งของคู่เย็นตาโฟที่ขาดไม่ได้คือ เลือดหมู ของร้านอ้วนใส่เลือดหมูนิ่มๆ ถูกใจนกน้อยมาก





    นอกจากนี้ก็ยังมีเต้าหู้และเกี๊ยวกรอบแผ่นหนาใส่มาด้วย โดยเครื่องเคราทั้งหมดจะใส่รวมกันอวดโชว์อยู่เหนือเส้นก๋วยเตี๋ยวและผักบุ้งสีเขียวจนเต็มชาม จากนั้นพนักงานจะเติมน้ำซุป ตามด้วยเครื่องปรุงใส่ลงไปอย่างเข้มข้นทั้งพริกน้ำส้มตำละเอียดและน้ำซอสสีแดงข้นออกหวานนำ โดยมีเครื่องอีกอย่างช่วยเติมรสชาติจนต้องถือเป็นความพิเศษและจุดเด่นของร้านอ้วนคือ บะเต็ง หรือหมูหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดกับซีอิ้วออกรสเค็ม ร้านอ้วนนำมาประยุกต์ใส่เข้ากับเย็นตาโฟได้อย่างลงตัว





    เย็นตาโฟของร้านอ้วนถือว่าเป็นสูตรที่ปรุงรสมาให้เรียบร้อย เปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม ครบเครื่อง นับว่าเป็นความเข้มข้นในรสชาติที่เข้ากับเย็นตาโฟเครื่องเยอะแบบนี้ นกน้อยไปกินทีไรก็ไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย สามารถกินได้อย่างอร่อยเสมอ...เว้นแต่ว่า คนที่ชอบก๋วยเตี๋ยวรสแซ่บจี้ดจ้าดก็เติมพริกน้ำส้มได้อีกตามใจ หรือใครไม่ชอบเข้มข้นนักก็อาจตัดด้วยน้ำตาลเล็กน้อย แต่อย่าเติมเครื่องปรุงมาจากจนกลบรสและกลิ่นหอมของซอสเย็นตาโฟจนเสียอรรถรสของร้านไป






    จากน้ำก็ตามด้วยแห้ง คราวนี้เย็นตาโฟแห้งเต็มไปด้วยเครื่องและสีสันจัดจ้านยิ่งขึ้นไปอีก ส่วนรสชาติก็ปรุงมาเรียบร้อยเหมือนเดิม ความอร่อยก็แทบไม่ผิดเพี้ยนไปจากชามน้ำ แถมยังใส่พริกตำมาเยอะกว่าแห้ง นกน้อยยจึงเห็นลูกค้าชอบสั่งเย็นตาโฟแห้งเป็นเกาเหลามากินด้วยซ้ำ เพียงแค่ตัดเส้นออกไปเท่านั้น แล้วเติมเครื่องปรุงให้รสจัดจ้านคลุกเคล้าเครื่องกับผักบุ้งลวกก็เหมือนกินยำซีฟู้ดชัดๆ



    ร้านอ้วนเย็นตาโฟเปิดตั้งแต่เช้าถึงเย็น ผ่านไปเวลาไหนก็แวะไปกินได้ เครื่องเคราทำเตรียมไว้อย่างเยอะ เพื่อรองรับลูกค้าจำนวนมากในแต่ละวัน หากต้องกินเย็นตาโฟร้านอ้วนให้อร่อยแบบสบายใจควรไปก่อนหรือหลังช่วงพักกลางวันจะดีที่สุด

ร้านอาหาร : ร้านอ้วนเย็นตาโฟ
 41 ตรอกนาวา แขวง เสาชิงช้า เขต พระนคร กรุงเทพมหานคร 10200
เปิดเวลา 09.00 – 20.00 น. / ทุกวัน โทร 0-2622-0701

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

นกน้อยชวนชิม : ขนมจีนป้าติ๋ม

นกน้อยชวนชิม : ขนมจีนป้าติ๋ม

เมื่อเร็วๆ นี้นกน้อยไปชิมขนมจีนร้านนึงย่านปากน้ำที่ปรุงด้วยสูตรและฝีมือความอร่อยตามตำรับพื้นบ้านขนานแท้ แถมยัง

อ่าน 10,350 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : เหล่าเฮงลูกชิ้นปลา

นกน้อยชวนชิม : เหล่าเฮงลูกชิ้นปลา

ย่านพุทธมณฑลสาย 3 นกน้อยมีร้านลูกชิ้นปลาเจ้าประจำอยู่ร้านนึงชื่อร้านเหล่าเฮง ร้านนี้ทำลูกชิ้นปลาทั้งแบบ

อ่าน 6,033 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูตำลึงเจ๊ขก

นกน้อยชวนชิม : ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูตำลึงเจ๊ขก

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูตำลึงและข้าวมันไก่ของเจ๊ขก หากได้ลองชิมโดยไม่บอกว่ามาจากร้านไหน ต้องคิดว่ามาจากร้านแถวย่านเก่าราชวงศ์แน่ๆ

อ่าน 984 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : ผัดไทยตุ๊กตุ๊ก

นกน้อยชวนชิม : ผัดไทยตุ๊กตุ๊ก

นกน้อยสังเกตเห็นร้านผัดไทยอยู่ตรงคิวรถตุ๊กตุ๊ก และใช้ชื่อร้านตามที่ตั้ง ตอนนั้นมีลูกค้าพากันยืนต่อคิวอยู่หลายคน แบบนี้ฝีมือคงไม่ธรรมดาแน่ๆ จึงตัดสินใจแวะชิมดู

อ่าน 8,383 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : ครัวโพธิ์ทะเล

นกน้อยชวนชิม : ครัวโพธิ์ทะเล

บ้านสาขลามีร้านอาหารทะเลเปิดบริการอยู่หลายร้าน ร้านที่นกน้อยติดใจรสอร่อยมากที่สุดต้องยกให้ครัวโพธิ์ทะเล จากคุณสมบัติครบถ้วนทุกประการรวมอยู่ด้วยกัน ทั้งสด อร่อย และถูก

อ่าน 1,692 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : บางหว้าขาหมู

นกน้อยชวนชิม : บางหว้าขาหมู

เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว นกน้อยมีภารกิจเข้าไปที่บางหว้า ย่านภาษีเจริญในตอนเช้า เลยได้โอกาสไปชิมของอร่อยดั้งเดิมที่ร้านบางหว้าขาหมู

อ่าน 4,338 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : ก๋วยเตี๋ยวเรือบุญล้ำ

นกน้อยชวนชิม : ก๋วยเตี๋ยวเรือบุญล้ำ

วันนี้นกน้อยมีภารกิจเดินทางไปที่อำเภอบ้านแพรก เมืองอยุธยา แล้วก็เจอร้านก๋วยเตี๋ยวร้านนึง ติดป้ายชื่อร้านก๋วยเตี๋ยวเรือบุญล้ำ

อ่าน 947 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : ร้านลมโชย

นกน้อยชวนชิม : ร้านลมโชย

ร้านลมโชยอยู่ริมทางเลยจอมบึงออกไปทางเขางู หรือถ้ามาจากถนนเพชรเกษมก็อยู่ถึงก่อนจอมบึงนั่นเอง ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ของจอมบึงที่นักชิมรู้จักกันดี

อ่าน 1,136 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : อ้าเลือดหมู

นกน้อยชวนชิม : อ้าเลือดหมู

ปกตินกน้อยจะกินต้มเลือดหมูเป็นอาหารเช้าและมื้อเย็น จนเมื่อเร็วๆ นี้นกน้อยไปเจอต้มเลือดหมูร้านนึงเปิดขายตอนกลางวันด้วย จึงมีโอกาสแวะกิน

อ่าน 1,090 คน SHARE ความคิดเห็น
กลับขึ้นด้านบน