Facebook Twitter RSS Feed
gPlus 
-

เที่ยวชิม ริมทาง

|

นกน้อยชวนชิม : บางหว้าขาหมู

เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว นกน้อยมีภารกิจเข้าไปที่บางหว้า ย่านภาษีเจริญในตอนเช้า เลยได้โอกาสไปชิมของอร่อยดั้งเดิมที่ร้านบางหว้าขาหมูอยู่ใกล้กับซอยเพชรเกษม 48 หรือซอยวัดจันทร์ประดิษฐาราม ให้สังเกตปั้ม ปตท. ร้านนี้เป็นร้านต้นตำรับที่นกน้อยเคยกินมาตั้งแต่นุ่งขาสั้น เมื่อก่อนตั้งโต๊ะล้นเป็นแนวยาว เพราะลูกค้าล้นหลามมาก สังเกตจุดเด่นตรงโต๊ะแสตนเลสทั้งหมด แต่ตอนนี้เสียพื้นที่ให้กับการก่อสร้างรถไฟฟ้า ก็เลยตั้งได้แค่ภายในร้าน


     ร้านบางหว้าขาหมูมามีชื่อเสียงเป็นที่รู้จัก เมื่อได้รับการโหวตให้เป็นร้านอร่อยราคาไม่แพงของผู้ขับยวดยานสมาชิกวิทยุจราจร จส.100 จนมักเป็นที่รู้ในชื่อขาหมู จส.100 ด้วย


     เวลากินขาหมูที่ร้านนี้ นกน้อยจะไม่สั่งขาหมูราดข้าวเหมือนร้านอื่น แต่สั่งขาหมูล้วน เน้นเนื้อหนัง พร้อมกับต้มเลือดหมู มากินกับข้าวเปล่า ร้านนี้จะสับขาหมูใส่จานไม่เยอะมาก ให้พอดีสำหรับกินคนเดียว เช่นเดียวกับต้มเลือดหมู หรือถ้ามาหลายคนก็เลือกสั่งได้ตามปริมาณที่ต้องการ จะเน้นเนื้อหนังหรือเพิ่มไข่พะโล้ด้วยก็ได้ตามต้องการ


     ขาหมูพะโล้ต้มเคี่ยวปรุงรสได้กลมกล่อม ไม่เค็มหรือหวานเกินไป แถมยังไม่มันเลี่ยนด้วย สามารถสั่งเนื้อหนังมากินได้สบาย นกน้อยยังชอบกินหนังมากกว่าอีก เพราะต้มได้นิ่มมาก แถมไม่รู้สึกว่าเลี่ยนเลย จัดว่าเป็นขาหมูพะโล้ที่ต้มได้ดีมากที่สุดร้านนึง ขณะที่เนื้อก็นิ่ม เคี่ยวง่าย ไม่แข็งเกินไป หั่นมาเป็นชิ้นใหญ่กินได้เต็มคำด้วย ส่วนผักกินแกล้มขาหมู ใช้ผักกาดดองสับมาเป็นก้อนทั้งก้านและใบ ออกรสเปรี้ยวนิดๆ กินเข้ากันอย่างดี หรือใครยังคิดว่าเลี่ยนหรืออยากให้มีรสชาติ ก็ตักน้ำส้มพริกดองที่มีกระเทียมตำอยู่เติมลงไปก็ได้


     นอกจากเนื้อหนังจานหลักแล้ว ยังสั่งคากิมาเลาะหนังกับเอ็นกรุบๆ กินได้อีกด้วย คากิของร้านบางหมูขาหมูก้อนใหญ่ สับใส่จานมาให้คนชอบแคะแกะหรือกระทั่งแทะกินได้เพลิน ถือเป็นส่วนของหมูอีกอย่างที่กินเล่นได้อร่อยมาก


     เป็นธรรมเนียมที่นกน้อยต้องสั่งต้มเลือดหมูมาซดน้ำร้อนๆ น้ำซุปใสๆ ให้รสน้ำต้มกระดูกเนียนๆ ถ้าไม่อยากเติมเครื่องปรุงก็ซดเป็นซุปแกงจืด แล้วคีบชิ้นหมูจิ้มพริกน้ำส้มต่างหาก มีทั้งหมูชิ้น ตับ หัวใจ เซี่ยงจี้ กระเพาะ และเลือดหมูหัวใจสำคัญก้อนใหญ่


     มากี่ครั้งๆ นกน้อยก็สั่งขาหมูแยกมากินข้าวเปล่าและต้มเลือดหมูแบบนี้ตลอด อาจเพิ่มไข่พะโล้ หรือกินคากิในบางครั้ง นอกจากนี้ทางร้านยังมีแกงจืดกระดูกหมูเยื่อไผ่ มะระซี่โครงหมู หรือเป็นตุ๋นมะนาวดองใส่ถ้วยไว้บริการอีกด้วย


ร้านอาหาร: บางหว้าขาหมู
246 ม.5 ถ.เพชรเกษม แขวงบางหว้า เขตภาษีเจริญ กรุงเทพฯ 10160
เปิดเวลา 06.30 – 16.30 น. / ทุกวัน
โทร 08-1617-1178







ข่าวที่เกี่ยวข้อง

นกน้อยชวนชิม : ขนมจีนป้าติ๋ม

นกน้อยชวนชิม : ขนมจีนป้าติ๋ม

เมื่อเร็วๆ นี้นกน้อยไปชิมขนมจีนร้านนึงย่านปากน้ำที่ปรุงด้วยสูตรและฝีมือความอร่อยตามตำรับพื้นบ้านขนานแท้ แถมยัง

อ่าน 9,480 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : เหล่าเฮงลูกชิ้นปลา

นกน้อยชวนชิม : เหล่าเฮงลูกชิ้นปลา

ย่านพุทธมณฑลสาย 3 นกน้อยมีร้านลูกชิ้นปลาเจ้าประจำอยู่ร้านนึงชื่อร้านเหล่าเฮง ร้านนี้ทำลูกชิ้นปลาทั้งแบบ

อ่าน 5,333 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูตำลึงเจ๊ขก

นกน้อยชวนชิม : ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูตำลึงเจ๊ขก

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูตำลึงและข้าวมันไก่ของเจ๊ขก หากได้ลองชิมโดยไม่บอกว่ามาจากร้านไหน ต้องคิดว่ามาจากร้านแถวย่านเก่าราชวงศ์แน่ๆ

อ่าน 476 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : ผัดไทยตุ๊กตุ๊ก

นกน้อยชวนชิม : ผัดไทยตุ๊กตุ๊ก

นกน้อยสังเกตเห็นร้านผัดไทยอยู่ตรงคิวรถตุ๊กตุ๊ก และใช้ชื่อร้านตามที่ตั้ง ตอนนั้นมีลูกค้าพากันยืนต่อคิวอยู่หลายคน แบบนี้ฝีมือคงไม่ธรรมดาแน่ๆ จึงตัดสินใจแวะชิมดู

อ่าน 7,792 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : ครัวโพธิ์ทะเล

นกน้อยชวนชิม : ครัวโพธิ์ทะเล

บ้านสาขลามีร้านอาหารทะเลเปิดบริการอยู่หลายร้าน ร้านที่นกน้อยติดใจรสอร่อยมากที่สุดต้องยกให้ครัวโพธิ์ทะเล จากคุณสมบัติครบถ้วนทุกประการรวมอยู่ด้วยกัน ทั้งสด อร่อย และถูก

อ่าน 511 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : บางหว้าขาหมู

นกน้อยชวนชิม : บางหว้าขาหมู

เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว นกน้อยมีภารกิจเข้าไปที่บางหว้า ย่านภาษีเจริญในตอนเช้า เลยได้โอกาสไปชิมของอร่อยดั้งเดิมที่ร้านบางหว้าขาหมู

อ่าน 3,506 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : ก๋วยเตี๋ยวเรือบุญล้ำ

นกน้อยชวนชิม : ก๋วยเตี๋ยวเรือบุญล้ำ

วันนี้นกน้อยมีภารกิจเดินทางไปที่อำเภอบ้านแพรก เมืองอยุธยา แล้วก็เจอร้านก๋วยเตี๋ยวร้านนึง ติดป้ายชื่อร้านก๋วยเตี๋ยวเรือบุญล้ำ

อ่าน 466 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : ร้านลมโชย

นกน้อยชวนชิม : ร้านลมโชย

ร้านลมโชยอยู่ริมทางเลยจอมบึงออกไปทางเขางู หรือถ้ามาจากถนนเพชรเกษมก็อยู่ถึงก่อนจอมบึงนั่นเอง ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ของจอมบึงที่นักชิมรู้จักกันดี

อ่าน 523 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : อ้าเลือดหมู

นกน้อยชวนชิม : อ้าเลือดหมู

ปกตินกน้อยจะกินต้มเลือดหมูเป็นอาหารเช้าและมื้อเย็น จนเมื่อเร็วๆ นี้นกน้อยไปเจอต้มเลือดหมูร้านนึงเปิดขายตอนกลางวันด้วย จึงมีโอกาสแวะกิน

อ่าน 460 คน SHARE ความคิดเห็น
กลับขึ้นด้านบน