Facebook Twitter RSS Feed
gPlus 
-

เที่ยวชิม ริมทาง

|


นกน้อยชวนชิม : ก๋วยเตี๋ยวห้อยขากำแพงเพชร


เมื่อไม่นานมานี้ นกน้อยมีธุระต้องไปทำที่กำแพงเพชร หลังจากเสร็จภารกิจกับเพื่อนเจ้าถิ่น นกน้อยอยากเปลี่ยนรสชาติจากบะหมี่ชากังราวที่กินเกือบทุกครั้งจนเป็นสูตรสำเร็จ เพื่อนบอกงั้นพาไปกินก๋วยเตี๋ยวห้อยขาแล้วกัน...นกน้อยได้ยินเพื่อนเอ่ยแบบนั้นกระตุ้นให้อยากไปกินขึ้นมาทันที อยากรู้ว่าบรรยากาศก๋วยเตี๋ยวห้อยขาเมืองกำแพงเพชรจะเป็นอย่างไร




    ก๋วยเตี๋ยวห้อยขาร้านนี้มีทำเลที่ตั้งมากทีเดียว สามารถมองเห็นสะพานข้ามแม่น้ำปิงเป็นวิวสวยงาม จากตัวร้านชขนานไปตามแม่น้ำ มีที่นั่งให้ลูกค้านั่งกินก๋วยเตี๋ยวและชมวิวไปด้วยตามแนวนั่งร้านนั่นเอง โดยมีพี่วิไลเป็นคนปรุงเมนูอยู่หลังตู้ก๋วยเตี๋ยวริมน้ำ ร้านนี้มีก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำกับก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นเป็นเมนูหลัก นกน้อยกับเพื่อนจัดมาคนละชาม ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำของนกน้อยเป็นแบบหมูต้ม ทั้งหมูและตับสดลวกใส่มาคู่กัน พร้อมด้วยหมูสับและกากหมูโชยกลิ่นหอมมาเลย นอกจากนั้นก็ยังมีฮื่อก๋วยและลูกชิ้นหมู เรียกว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวหมูที่ครบเครื่องมาก แถมพี่วิไลยังปรุงต้มยำได้แซ่บกลมกล่อม เปรี้ยวนำ หวานตาม เผ็ดนิดหน่อย ไม่เน้นรสจัดจ้านเกินไป




    ส่วนก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นใส่น่องชิ้นโตมาให้อย่างน่ากิน พร้อมทั้งตีนไก่ตุ๋นเปื่อยและเลือดไก่ก่อนใหญ่ ใส่ถั่วงอกมากับกะหล่ำปลีซอย ขณะที่น้ำซุปไก่ตุ๋นออกรสหวานซดได้รื่นคอ หากชอบรสเข้มข้นหน่อยก็เติมพริกน้ำส้มกับพริกป่นไปหน่อย ยิ่งช่วยให้กินได้อร่อยขึ้น เพราะก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นของพี่วิไลออกรสหวานทั้งน้ำซุปและน่องไก่ที่เปื่อยมาก




    นอกจากก๋วยเตี๋ยวสองอย่างเป็นเมนูหลักแล้ว ร้านก๋วยเตี๋ยวห้อยขากำแพงเพชรยังมีอาหารพิเศษหากินยากอีก 2 เมนู อย่างแรกเรียกว่า พระราม พี่วิไลบอกว่าเป็นอาหารสูตรพื้นบ้านเมืองกำแพงเพชร พอเห็นหน้าตาเมนูพระรามแล้ว ต้องบอกว่าเรียบง่ายมาก เป็นหมูลวกที่รองชามมาด้วยผักกาดหอม หมูสดชิ้นใหญ่ลวกจนสุกเนื้อออกสีชมพูน่ากินมาก ที่พิเศษคือราดหน้าด้วยน้ำราดที่นกน้อยชิมแล้วรสชาติคล้ายกับน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ อย่างน้อยเห็นถั่วลิสงบดที่ใส่มาอย่างเยอะ เป็นน้ำราดที่ทั้งหวานทั้งมัน แถมยังมีน้ำจิ้มอาจาดมาด้วย และเสิร์ฟพร้อมกับข้าวกล้อง




    เมนูพิเศษอีกชามคือ เรือบก นกน้อยว่าดูคล้ายก๋วยเตี๋ยวลุยสวนเหมือนกัน ใช้ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ใส่ชามที่รองพื้นด้วยใบโหระพา พร้อมกับขมิ้นฟานใส่มาด้วย แล้วโรยหน้าด้วยชิ้นหมูต้มหั่นตามยาวกับถั่วลิสงและกุ้งแห้ง คลุกให้เข้ากัน แล้วกินได้คล้ายกับสลัด พี่วิไลบอกว่าจำสูตรมาจากตลาดน้ำที่เมืองกรุง แล้วนำมาประยุกต์ให้ถูกปากตามสูตรของตัวเอง




ร้านอาหาร : ร้านก๋วยเตี๋ยวห้อยขา
52 หมู่ 2 ต.นครชุม อ. เมือง จ. กำแพงเพชร 62000
เปิดเวลา 10.00 -15.30 น. / ทุกวัน โทร 08-5052-2475

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

นกน้อยชวนชิม : ขนมจีนป้าติ๋ม

นกน้อยชวนชิม : ขนมจีนป้าติ๋ม

เมื่อเร็วๆ นี้นกน้อยไปชิมขนมจีนร้านนึงย่านปากน้ำที่ปรุงด้วยสูตรและฝีมือความอร่อยตามตำรับพื้นบ้านขนานแท้ แถมยัง

อ่าน 5,452 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : เหล่าเฮงลูกชิ้นปลา

นกน้อยชวนชิม : เหล่าเฮงลูกชิ้นปลา

ย่านพุทธมณฑลสาย 3 นกน้อยมีร้านลูกชิ้นปลาเจ้าประจำอยู่ร้านนึงชื่อร้านเหล่าเฮง ร้านนี้ทำลูกชิ้นปลาทั้งแบบ

อ่าน 5,153 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูตำลึงเจ๊ขก

นกน้อยชวนชิม : ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูตำลึงเจ๊ขก

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูตำลึงและข้าวมันไก่ของเจ๊ขก หากได้ลองชิมโดยไม่บอกว่ามาจากร้านไหน ต้องคิดว่ามาจากร้านแถวย่านเก่าราชวงศ์แน่ๆ

อ่าน 324 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : ผัดไทยตุ๊กตุ๊ก

นกน้อยชวนชิม : ผัดไทยตุ๊กตุ๊ก

นกน้อยสังเกตเห็นร้านผัดไทยอยู่ตรงคิวรถตุ๊กตุ๊ก และใช้ชื่อร้านตามที่ตั้ง ตอนนั้นมีลูกค้าพากันยืนต่อคิวอยู่หลายคน แบบนี้ฝีมือคงไม่ธรรมดาแน่ๆ จึงตัดสินใจแวะชิมดู

อ่าน 7,576 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : ครัวโพธิ์ทะเล

นกน้อยชวนชิม : ครัวโพธิ์ทะเล

บ้านสาขลามีร้านอาหารทะเลเปิดบริการอยู่หลายร้าน ร้านที่นกน้อยติดใจรสอร่อยมากที่สุดต้องยกให้ครัวโพธิ์ทะเล จากคุณสมบัติครบถ้วนทุกประการรวมอยู่ด้วยกัน ทั้งสด อร่อย และถูก

อ่าน 278 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : บางหว้าขาหมู

นกน้อยชวนชิม : บางหว้าขาหมู

เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว นกน้อยมีภารกิจเข้าไปที่บางหว้า ย่านภาษีเจริญในตอนเช้า เลยได้โอกาสไปชิมของอร่อยดั้งเดิมที่ร้านบางหว้าขาหมู

อ่าน 332 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : ก๋วยเตี๋ยวเรือบุญล้ำ

นกน้อยชวนชิม : ก๋วยเตี๋ยวเรือบุญล้ำ

วันนี้นกน้อยมีภารกิจเดินทางไปที่อำเภอบ้านแพรก เมืองอยุธยา แล้วก็เจอร้านก๋วยเตี๋ยวร้านนึง ติดป้ายชื่อร้านก๋วยเตี๋ยวเรือบุญล้ำ

อ่าน 341 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : ร้านลมโชย

นกน้อยชวนชิม : ร้านลมโชย

ร้านลมโชยอยู่ริมทางเลยจอมบึงออกไปทางเขางู หรือถ้ามาจากถนนเพชรเกษมก็อยู่ถึงก่อนจอมบึงนั่นเอง ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ของจอมบึงที่นักชิมรู้จักกันดี

อ่าน 367 คน SHARE ความคิดเห็น
นกน้อยชวนชิม : อ้าเลือดหมู

นกน้อยชวนชิม : อ้าเลือดหมู

ปกตินกน้อยจะกินต้มเลือดหมูเป็นอาหารเช้าและมื้อเย็น จนเมื่อเร็วๆ นี้นกน้อยไปเจอต้มเลือดหมูร้านนึงเปิดขายตอนกลางวันด้วย จึงมีโอกาสแวะกิน

อ่าน 310 คน SHARE ความคิดเห็น
กลับขึ้นด้านบน